Casta dei Costa produzione di vini – produttori.

20/02/2025
Giuseppe Signato
0 Commenti

Casta dei Costa: produzione di vini-produttori DOC e DOCG nelle Langhe, Roero e Monferrato dal 1800 la passione per la qualità, la biodiversità e sostenibilità.

“La casta dei costa” iniziata ben nel 1800 , questa famiglia ha sempre dedicato alla coltivazione dell’uva e produzione dei vini, tutta la sua passione. Oggi conta un patrimonio di 80 ettari di vigneti con circa 450.000 Viti a frutto, dislocati all’interno dei territori di Langa, Roero e Monferrato. La cantina Costa si trova a Castellinaldo d’Alba nel cuore del Piemonte, oggi Patrimonio Mondiale Unesco.

L’azienda produce solo vini D.O.C. e D.O.C.G. da generazioni ed è rappresentata oggi dai fratelli Marco e Roberto Costa, coadiuvati da papà Antonio e mamma Mariuccia e dai figli di Roberto: Isabella, Viviana e Manuel che rappresentano ormai la quinta generazione.

Casta dei Costa: produzione di vini-produttori DOC e DOCG nelle Langhe, Roero e Monferrato dal 1800 la passione per la qualità, la biodiversità e sostenibilità – famiglia Costa

la prima azienda in Piemonte, dopo anni di ricerche e sperimentazione, a brevettare un metodo di vinificazione senza solfiti aggiunti, quindi senza conservanti, quanto di più vicino alla natura che siamo mai riusciti a creare. Un’azienda a conduzione famigliare alla quinta generazione, dove da ormai 15 anni si producono vini sani, digeribili e il più possibile vicini all’ambiente chiamati “LIBERA NATURA”, all’insegna della biodiversità e sostenibilità in viticoltura .

I NOSTRI VINI

L’ Azienda Agricola Teo Costa oggi dispone di una superficie vitata di 80 ettari, suddivisi fra Roero (a Castellinaldo d’Alba e Castagnito), Langa e Monferrato (a Montechiaro d’Acqui, dove l’azienda si è dedicata alla valorizzazione di vitigni meno noti ma dalle grandi potenzialità). Il Roero è tutto posto sulla sinistra idrografica del fiume Tanaro. Al di là di tale fiume, sulla sua destra idrografica, inizia invece il territorio delle Langhe. Perciò il fiume Tanaro costituisce il confine tra Roero e Langhe. Queste zone, da sempre sono fiore all’occhiello della produttività vinicola italiana.

La casta dei costa (produttori di vino)

Ultima creazione “viti d’autunno” rappresenta l’innovazione sia dal punto di vista estetico che qualitativo. Le bottiglie utilizzate infatti assomigliano a piccole anfore, le etichette sono molto colorate e richiamano i meravigliosi vigneti variopinti tipici della stagione autunnale. L’innovazione si riscontra anche nei vitigni scelti perlopiù davvero inconsueti che rappresentano una piacevole scoperta.

Giuseppe Signato

La Polacca Aversana di Marina Albu: dalla tradizione all’alta pasticceria

Il turismo enogastronomico 2026 diventa il grande scenario nel quale la Polacca di Aversa di Marina Albu può trasformarsi da eccellenza territoriale a protagonista di una nuova esperienza culturale e gastronomica italiana. Una storia nata secoli fa ad Aversa incontra oggi l’alta pasticceria attraverso il lavoro di Marina Albu, che reinterpreta la Polacca Aversana mantenendone identità, tradizione e legame con il territorio. Dalla cultura popolare della Campania alle nuove esperienze di viaggio, l’articolo racconta come un prodotto possa diventare ambasciatore della propria terra, generando turismo, economia e nuove occasioni di conoscenza. La Polacca entra così in hotel, matrimoni, eventi e degustazioni, fino alle feste dei bambini, attraverso torte personalizzate, polacchine dolci e salate e buffet artigianali. Un percorso nel quale gusto, memoria, innovazione e Made in Italy si incontrano per portare Aversa e la Polacca di Marina Albu verso un pubblico nazionale e internazionale.

FOODCOST IN CLOUD

FOODCOST IN CLOUD nasce dall’esperienza di Vittorio Liccardi e dalla volontà di trasformare decenni di lavoro nella ristorazione in un ecosistema capace di aiutare gli imprenditori a recuperare controllo, marginalità e tempo. Attraverso il racconto di un caso reale vissuto in un ristorante della provincia di Novara, l’articolo mostra come, nonostante ogni reparto operasse correttamente, il margine continuasse a diminuire senza che nessuno riuscisse a comprenderne la causa. FOODY®, l’intelligenza artificiale di FOODCOST IN CLOUD, collega automaticamente acquisti, magazzino, ricette, produzioni, vendite e conto economico, individuando un errore invisibile: la differenza tra la resa teorica e quella reale della riduzione di crostacei, che generava costi nascosti per 5.400 euro in appena tre settimane. Il vero valore del sistema non consiste soltanto nell’individuare gli scostamenti economici, ma nel restituire serenità alle persone, permettendo a chef, collaboratori e imprenditori di dedicare più tempo alla propria famiglia, ai propri affetti e alla crescita del ristorante.

L’arte sensoriale nell’alta cucina italiana trasforma ogni ricetta in un’esperienza immersiva

L’articolo racconta una storia, non si limita a spiegare un prodotto. Il lettore viene accompagnato all’interno del Gran Ballo dei Cadetti, dove ogni dettaglio – dalla scenografia alla cucina – contribuisce a creare un’esperienza immersiva. Quando un imprevisto rischia di compromettere la cena, FODY entra in azione, aiutando la brigata a trasformare gli ingredienti disponibili in un piatto esclusivo: Lo Scrigno del Gran Ballo. Da quel momento la narrazione dimostra come organizzazione, creatività e innovazione possano trasformare ogni difficoltà in un’opportunità.

Il progetto unisce storytelling, immagini cinematografiche, valorizzazione del brand, ottimizzazione SEO e una call to action naturale, creando un’esperienza di lettura coinvolgente dall’inizio alla fine.

Ora la parola passa al web. Saranno i lettori e Google a decretarne i risultati, ma una cosa è certa: abbiamo pubblicato un articolo di cui possiamo essere davvero orgogliosi.